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食物捐贈商業機構和非牟利機構都是膳心連的寶貴合作夥伴。我們會根據非牟利夥伴機構的地理位置及食物需求，以尋找和 配對鄰近的捐贈機構，從而減少運送時間，並確保食物新鮮。
食物捐贈機構會先將準備捐贈的剩食存放雪櫃，直至我們到場接收為止。接收過程中每個階段都有嚴格的衛生安全指引。為了減少運送過程對不同單位的影響，我們會預先規劃收集食物時間。而受惠機構在分配食物予有需要人士前，亦須先按照嚴格的規定處理及翻熱食物，確保食物質素和安全。
熱食回收計劃
作為膳心連最重要的日常工作之一，熱食回收計劃是透過到訪各食物捐贈點收集其可食用的剩食，然後分派到各個非牟利的合作夥伴機構。
食物捐贈機構須先將把剩餘食物分類放入我們預先為其準備的潔淨保鮮盒內，並放置雪櫃，直至我們的運輸團隊會跟據編派日程到訪這些機構收集有關食物。食物在運送過程中一直保此冷藏，並在一小時內將食物送到合作夥伴機構。為了確保食物的質素及安全，受惠機構在分配食物予有需要人士前，須先按照嚴格的規定處理及翻熱食物。
我們所收到的食物全都來自捐贈機構的無私貢獻，所以我們的夥伴機構也能為有需要人士免費提供食物。
麵包計劃
膳心連與各個大型麵包店、連鎖便利店緊密合作，在店舖關門前收集當天仍未出售的麵包，再透過夥伴機構分派給予有需要人仕。
我們亦會讓夥伴機構自行安排同工或義工團隊到各店領取剩餘麵包(無需冷藏，及不含有肉類或奶油)，便可收集並免費捐贈到有需要人士。
我們會推薦那些欠缺足夠食物儲存空間或廚房設施的夥伴機構參與我們的麵包回收計劃。
宴會計劃
「宴會」香港最流行的社交活動，但每次熱鬧的宴會過後，總產生大量的浪費。一盆盆的飯、麵、肉類、包點往往是宴會中常見的剩食，這類食物大多因客人早已吃飽已未有上桌。 膳心連與不同宴會機構和酒店合作，收集宴會、婚禮或其他活動的剩餘食物，再分發到各個夥伴機構。
收集宴會剩食標準程序如下：
– 在宴會或其他活動開始前，與各方溝通捐贈安排
– 在宴會或其他活動開始前，提早一天將食物盒送到宴會場地。酒店或餐廳必須先消毒所有食物盒 ，方可儲存食物。
包裝食品捐贈
膳心連接收來自酒店、餐飲業界、企業、個人捐贈的食品，包括罐頭和包裝食物。這些食品因接近保質期限、標籤差異、包裝殘缺、產品停產、或其他因素而導致被放棄，但全部都均安全食用。
我們會檢查所有捐贈的食物，以確保它們處於良好狀態，然後根據服務對象的需要，把產品分類及送到有需要人士手中。
